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Cake au maïs bergamote
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Cake au maïs bergamote - Photo par mimilafeeCake au maïs bergamote - Photo par mimilafee@ Mimilafee
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

Le résultat est fort en saveur et surprenant par la texture légèrement granuleuse de cette farine couleur du soleil.

Ingrédients

8 personnes
  • Levure0,5 paquet de levure
  • Essence de bergamote2 gouttes d'essence de bergamote
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Farine de maïs150 g de farine de maïs En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre90 g de beurre fondu
  • Lait12 c. à s. de lait
  • Sucre90 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1/ Mélanger le sucre, le beurre et le lait avec les jaunes d'oeufs et la bergamote.
    Ajouter la farine, la levure et une pincée de sel.

    2/ Préchauffer le four à 180°C.
    Monter les blancs en neige puis les incorporer à la préparation.

    3/ Enfourner pendant 35 minutes.

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