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Cake aux framboises
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Cake aux framboises
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

On adore la couleur rosée de cake aux framboises et son goût unique. Un plaisir à partager.

Ingrédients

6 personnes

Cake aux framboises

  • Farine200 g de farine
  • Framboise200 g de framboises
  • Sucre125 g de sucre
  • Beurre80 g de beurre
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf3 oeufs
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez le beurre pommade et le sucre pour faire blanchir le mélange.

    Incorporez les oeufs un par un en mélangeant au fouet.

    Ajoutez les éléments secs : farine, levure, sel puis mélangez.

  2. 2

    Ajoutez les 3/4 de vos framboises, grattez la gousse de vanille pour récupérer les grains puis ajoutez-les dans la pâte.

    Mélangez puis versez un moule beurré et fariné. Ajoutez les framboises restantes sur le dessus de votre cake.

  3. 3

    Laissez reposer 1 heure au frais.

    Puis faites cuire 40 à 50 minutes à 180°C.

    Attendez 5 minutes avant de démouler sur une grile.

    Laissez refroidir avant de servir.

Conseils

Graissez votre moule puis tapissez-le de papier cuisson pour permettre un démoulage très facile. Cela permet au cake de ne pas continuer à cuire dans le moule avec l'inertie de la chaleur.

Nutrition

368kcal19% AR*
8.4 gprotéines17% AR*
53.2 gsucres21% AR*
14.3 gmatières grasses21% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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