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Cake au poulet curry et ananas
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Cake au poulet curry et ananas - Photo par Sam'MijoteCake au poulet curry et ananas - Photo par Sam'Mijote @ Sam'Mijote
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Par Samia

Des saveurs indiennes avec des cakes au poulet curry et ananas. Un plat complet à accompagner d'une salade ou de riz. On peut tout aussi bien les servir en amuse bouche à l'apéritif ou pour un buffet.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oignon 1 oignon
  • Curry 1 c à c de curry
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Escalope de poulet 4 escalopes de poulet
  • Lait 12,5 cl de lait
  • Oeuf 4 œufs
  • Farine 200g de farine
  • Levure 1 sachet de levure
  • Huile de tournesol 10 cl d'huile de tournesol
  • 1 boîte d'ananas St Mamet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le poulet en petits dés, émincer l'oignon et égoutter et couper l'ananas.

     

  2. 2

    Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, puis ajouter le poulet. Assaisonner et laisser cuire 5 minutes. Ajouter l'ananas et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes. Réserver.

     

  3. 3

    Mélanger les oeufs, la farine, la levure et le curry.

     

  4. 4

    Ajouter le lait, l'huile petit à petit et terminer en incorporant la préparation au poulet refroidi.

     

  5. 5

    Mélanger délicatement.

     

  6. 6

    Verser dans un moule à brioche ou un moule à cake et mettre au four à 180° pendant 20 minutes.

Conseils

Pour un cake parfumé mettre à cuire 30 à 40 minutes.
Ajouter 2 cuillères à café de curry, pour un cake plus parfumé...

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