Name: Cake au roquefort et aux noix, aux parfums de miel et de romarin
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Ingredients: 2 c. à s. de miel d'acacia ou toutes fleurs; 12 noix du Périgord; romarin haché; raisins secs ( facultatif ); 50 g de parmesan râpé; 150 g de roquefort coupé en dés; 200 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 100 g de beurre; 15 cl de lait; 3 œufs

Cake au roquefort et aux noix, aux parfums de miel et de romarin

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Par Rosine

C'est le petit côté sucré-salé qui fait l'originalité de ce cake...

Ingrédients (8 personnes)

2 c. à s. de miel d'acacia ou toutes fleurs
12 noix du Périgord
romarin haché
raisins secs ( facultatif )
50 g de parmesan râpé
150 g de roquefort coupé en dés
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de beurre
15 cl de lait
3 œufs

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 45min

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Battre les œufs avec un peu de poivre. Ajouter la farine mélangée avec la levure, le beurre fondu, le lait , le parmesan, les noix coupées en morceaux, le miel, le romarin et enfin le roquefort. Beurrer un moule à cake, y verser la pâte et faire cuire à 180° pendant 45 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

Idéal pour un pique-nique, ce cake peut aussi être servi lors d'un buffet froid ou coupé en dés pour l'apéritif.

NB : Si le miel est dur, le faire fondre avec le beurre.

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