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Cake au roquefort et aux noix, aux parfums de miel et de romarin
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Cake  au roquefort et aux noix, aux parfums de miel et  de romarin - Photo par crosinCake  au roquefort et aux noix, aux parfums de miel et  de romarin - Photo par crosin @ crosin
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Par Rosine

C'est le petit côté sucré-salé qui fait l'originalité de ce cake...

Ingrédients (8 personnes)

  • 2 c. à s. de miel d'acacia ou toutes fleurs
  • 12 noix du Périgord
  • romarin haché
  • raisins secs ( facultatif )
  • 50 g de parmesan râpé
  • 150 g de roquefort coupé en dés
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre les œufs avec un peu de poivre. Ajouter la farine mélangée avec la levure, le beurre fondu, le lait , le parmesan, les noix coupées en morceaux, le miel, le romarin et enfin le roquefort. Beurrer un moule à cake, y verser la pâte et faire cuire à 180° pendant 45 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

    Idéal pour un pique-nique, ce cake peut aussi être servi lors d'un buffet froid ou coupé en dés pour l'apéritif.

    NB : Si le miel est dur, le faire fondre avec le beurre.

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