C'est le petit côté sucré-salé qui fait l'originalité de ce cake...
Ingrédients (8 personnes)
- 2 c. à s. de miel d'acacia ou toutes fleurs
- 12 noix du Périgord
- romarin haché
- . raisins secs ( facultatif )
- 50 g de parmesan râpé
- 150 g de roquefort coupé en dés
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre
- 15 cl de lait
- 3 œufs
-
Étape 1 :
Battre les œufs avec un peu de poivre. Ajouter la farine mélangée avec la levure, le beurre fondu, le lait , le parmesan, les noix coupées en morceaux, le miel, le romarin et enfin le roquefort. Beurrer un moule à cake, y verser la pâte et faire cuire à 180° pendant 45 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
Idéal pour un pique-nique, ce cake peut aussi être servi lors d'un buffet froid ou coupé en dés pour l'apéritif.
NB : Si le miel est dur, le faire fondre avec le beurre.
Cake au roquefort et aux noix, aux parfums de miel et de romarin
Ingrédients
(8 personnes)
- 2 c. à s. de miel d'acacia ou toutes fleurs
- 12 noix du Périgord
- romarin haché
- . raisins secs ( facultatif )
- 50 g de parmesan râpé
- 150 g de roquefort coupé en dés
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre
- 15 cl de lait
- 3 œufs
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Commentaires
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je n'ai pas mis de raisins secs, ai remplacé le romarin (j'en n'avais pas) par des herbes de Provence et j'ai mis comme farine 2/3 de blanche, 1/3 d'intégrale