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Cake au roquefort et aux noix, aux parfums de miel et de romarin

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Photo par : crosin

C'est le petit côté sucré-salé qui fait l'originalité de ce cake...

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 2 c. à s. de miel d'acacia ou toutes fleurs
  • 12 noix du Périgord
  • romarin haché
  • . raisins secs ( facultatif )
  • 50 g de parmesan râpé
  • 150 g de roquefort coupé en dés
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 3 œufs
  1. Étape 1 :

    Battre les œufs avec un peu de poivre. Ajouter la farine mélangée avec la levure, le beurre fondu, le lait , le parmesan, les noix coupées en morceaux, le miel, le romarin et enfin le roquefort. Beurrer un moule à cake, y verser la pâte et faire cuire à 180° pendant 45 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

    Idéal pour un pique-nique, ce cake peut aussi être servi lors d'un buffet froid ou coupé en dés pour l'apéritif.

    NB : Si le miel est dur, le faire fondre avec le beurre.

Cake au roquefort et aux noix, aux parfums de miel et de romarin

Ingrédients
(8 personnes)

  • 2 c. à s. de miel d'acacia ou toutes fleurs
  • 12 noix du Périgord
  • romarin haché
  • . raisins secs ( facultatif )
  • 50 g de parmesan râpé
  • 150 g de roquefort coupé en dés
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 3 œufs

Battre les œufs avec un peu de poivre. Ajouter la farine mélangée avec la levure, le beurre fondu, le lait , le parmesan, les noix coupées en morceaux, le miel, le romarin et enfin le roquefort. Beurrer un moule à cake, y verser la pâte et faire cuire à 180° pendant 45 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

Idéal pour un pique-nique, ce cake peut aussi être servi lors d'un buffet froid ou coupé en dés pour l'apéritif.

NB : Si le miel est dur, le faire fondre avec le beurre.

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Commentaires

je n'ai pas mis de raisins secs, ai remplacé le romarin (j'en n'avais pas) par des herbes de Provence et j'ai mis comme farine 2/3 de blanche, 1/3 d'intégrale

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