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Cake au Saint-Marcellin et aux pistaches
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Cake au Saint-Marcellin et aux pistaches - Photo par lapopotedeloloCake au Saint-Marcellin et aux pistaches - Photo par lapopotedelolo @ lapopotedelolo
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Par Laurence sur son blog : La popote de Lolo

Cake moelleux, pour l'apéro, idéal, accompagné d'un vin du beaujolais...

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 90 ml d'huile de tournesol
  • 60 gr de gruyère râpé
  • 1 poignée de pistaches émondées
  • 180 gr de farine
  • 1 fromage SaintMarcellin (petit fromage de vache, de la région du Dauphiné)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Un peu de beurre et de farine pour chemiser le moule à cake.
    Préchauffez votre four à 180°.
    Faites torréfier à sec, dans une poêle, les pistaches, pendant quelques minutes, à feu moyen.
    Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez la farine et la levure et remuez. Ajoutez ensuite, l'huile, le sel et le poivre, le gruyère râpé, les pistaches et remuez. Salez et poivrez. Découpez le Saint-Marcellin en petites lamelles et incorporez-les à la pâte.
    Beurrez et farinez le moule et versez la préparation. Enfournez et laissez cuire 45 minutes.

Conseils

faites refroidir sur une grille.

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