1h 15min
Facile
Bon marché
Idéal pour les pique-niques ou les repas d'été, avec une salade verte ou une salade de tomates, tout simplement.
Ingrédients
6 personnes
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200 g de brocolis en fleurette
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200 g de farine En direct des producteurs sur
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3 oeufs
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100 g de chèvre frais
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100 g de fromage blanc
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100 g de lardons
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3 c. à s. d'huile d'olive
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3 c. à s. de vin blanc ou 3 c à s de lait
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20 g d'emmental rapé
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1 c. à s. de persil ou 1 c à s de ciboulette hachée
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1 sachet de levure
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Herbes de Provence
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Poivre
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Sel ou sel fin
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Papier cuisson
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire blanchir les brocolis 10 minutes à l'eau bouillante.Faire revenir les lardons.Réserver.
- 2Mélanger la farine et la levure avec le fromage blanc, l'huile et le vin blanc. Ajouter les oeufs un par un.Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
- 3Incorporer le chèvre frais émietté, l'emmental, le persil ou la ciboulette, les brocolis égouttés et les lardons cuits.Saler et poivrer.Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
- 4Parsemer le dessus d'herbes de provence.Cuire 45 min à 180°C (la pointe du couteau doit ressortir sèche).Déguster.
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