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Cake aux carottes rapide
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Cake aux carottes rapide - Photo par annebarcelonaCake aux carottes rapide - Photo par annebarcelona@ Annebarcelona
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Par Annebarcelona

Peu se faire en muffin, cake ou gâteau classique pour un apéro.

Ingrédients (4 personnes)

  • Gingembre15g de gingembre
  • Huile1 c à s d'huile (neutre)
  • Noix50g de noix (option)
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Apices (style caraïbes) suivant les goûts
  • Oeuf2 œufs
  • Farine90g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre roux90g de sucre roux
  • Beurre60g de beurre fondu
  • Carotte3 carottes 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez le beurre fondu avec le sucre et l'huile. Rajoutez les 2 œufs (1 par 1) puis la farine. Râpez les carottes et le gingembre. Mélangez le tout pour faire une pâte compact.

  2. 2

    Chauffez le four (175°C) et mettre la pâte dans un moule à silicone (muffin ou autre) environ 30 minutes au four. Plantez la pointe d'un couteau quand elle sortira sèche, c'est prêt ! Dégustez avec une crème anglaise par exemple.

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