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Cake aux châtaignes et cranberries
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Cake aux châtaignes et cranberries - Photo par appeggCake aux châtaignes et cranberries - Photo par appegg @ appegg
B
Par Bridget

Idéal pour l'heure du thé en hiver !

Ingrédients

  • Lait 100 ml de lait
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • 50 gr de cranberries sèches
  • Cannelle 1 bonne pincée de cannelle
  • Fécule de pomme de terre 2 cuillères à café de fécule de pomme de terre
  • Beurre 100 gr de beurre en morceaux
  • Sucre roux 50 gr de sucre roux
  • Sirop d'érable 60 ml de sirop d'érable
  • Oeuf 2 œufs
  • Châtaigne 200 gr de châtaignes entières

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four a 180°c et beurrer le moule à cake.

  2. 2

    Mixer les châtaignes déjà cuites assez finement et mettre de côté.

  3. 3

    Dans un mixer mélanger les 2 œufs,le sirop d'érable. Ajouter les châtaignes mixées, la fécule, la levure chimique,le lait et la pincée de cannelle. Incorporez les cranberries.

  4. 4

    Verser la préparation dans le moule. Laisser cuire pendant 45 min. Vérifier avec une pointe de couteau (si la pointe est sèche) le gâteau est cuit.

  5. 5

    Laisser refroidir 10 min avant de démouler.

Conseils

- Attendre 10 min avant de démouler, le cake est un fragile à démouler.
- J'utilise un robot pour cette recette.
- Déguster avec un thé Earl Grey ©

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