Cake aux chocolat et concombre

Préchauffez le four th.6 (180°C).
Mélangez la farine, le cacao, la levure, le sel et la cannelle.
Travaillez en pommade la margarine ramollie avec le sucre à l'aide d'un fouet.
Ajoutez les oeufs 1 à 1 en mélangeant à chaque fois.
Incorporez le concombre râpé, non épluché.
Versez la farine petit à petit en alternance avec le lait.
Terminez en ajoutant les cerneaux de noix concassés.
Remplissez un moule à cake graissé et fariné et mettez au four environ 1 heure.
Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
Laissez reposer 15 min dans le moule.
Démoulez sur une grille et laissez refroidir.