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Cake aux courgettes, chèvre, ricotta et saumon fumé

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Photo par : anannie

Délicieux


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients

  • 15cl de lait
  • 5 œufs
  • 15cl d'huile de tournesol
  • un peu d'huile d'olive
  • sel et poivre
  • 180g de lardons de saumon fumé
  • 1 pot de ricotta
  • 70g de farine complète
  • 180g de farine
  • 1 sachet et demi de levure
  • 2 grosses courgettes et demi
  • 1 bûche de chèvre
  • Pour 2 cakes
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°.

     

    Laver et couper en petits cubes les courgettes.

     

    Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les courgettes 10 mn. Saler et poivrer. Réserver.
    Couper la bûche de chèvre en cubes et réserver.

     

    Battre les oeufs en omelette. Ajouter les farines, la levure, l'huile et le lait. Mélanger bien le tout pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.

     

    Ajouter les courgettes, le chèvre en cube, le pot de ricotta et les lardons de saumon fumé. Rectifier l'assaisonnement.

     

    Si vous n'utilisez pas des moules en silicone, beurrer les généreusement et fariner les. Verser la préparation dans les moules et enfourner pour 45 mn.

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