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Cake aux courgettes, chèvre, ricotta et saumon fumé
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4.3 / 5 4 avis
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Cake aux courgettes, chèvre, ricotta et saumon fumé - Photo par anannieCake aux courgettes, chèvre, ricotta et saumon fumé - Photo par anannie @ Anannie
A
Par Ana

Délicieux

Ingrédients

  • Farine 180g de farine
  • Farine de blé semi-complète (T110) 70g de farine complète
  • Levure 1 sachet et demi de levure
  • 2 grosses courgettes et demi
  • Bûche de fromage de chèvre 1 bûche de chèvre
  • Ricotta 1 pot de ricotta
  • Saumon fumé 180g de lardons de saumon fumé
  • Oeuf 5 œufs
  • Lait 15cl de lait
  • Huile de tournesol 15cl d'huile de tournesol
  • Huile d'olive un peu d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre

Préparation

Préparation :
  1. Préchauffer le four à 180°.

     

    Laver et couper en petits cubes les courgettes.

     

    Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les courgettes 10 mn. Saler et poivrer. Réserver.
    Couper la bûche de chèvre en cubes et réserver.

     

    Battre les oeufs en omelette. Ajouter les farines, la levure, l'huile et le lait. Mélanger bien le tout pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.

     

    Ajouter les courgettes, le chèvre en cube, le pot de ricotta et les lardons de saumon fumé. Rectifier l'assaisonnement.

     

    Si vous n'utilisez pas des moules en silicone, beurrer les généreusement et fariner les. Verser la préparation dans les moules et enfourner pour 45 mn.

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