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Cake aux crevettes et à la mozzarella
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Cake aux crevettes et à la mozzarella - Photo par maryfuCake aux crevettes et à la mozzarella - Photo par maryfu@ Maryfu
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Par SACCO Marilyn

Un cake salé et facile à réaliser!

Ingrédients

4 personnes
  • Lait entier13 cl de lait entier
  • Huile de tournesol10 cl d'huile de tournesol
  • Gruyère rapé100 g de gruyère rapé
  • Coriandre3 c. à s. de coriandre hachée
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Levure1 sachet de levure
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • crevette100 g de crevettes
  • Aubergine1 aubergine
  • Saumon fumé100 g de saumon fumé
  • Mozzarella100 g de mozzarella
  • Oeuf3 oeufs
  • Courgette1 courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire la pâte :
    Préchauffez le four sur chaleur tournante th 6 (180°). Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine et la levure. Incorporez l'huile petit à petit, puis le lait tiédi. Ajoutez le gruyère, la coriandre. Mélangez salez et poivrez.

    Préparer les légumes :
    A l'aide d'un économe, pelez m'aubergine et la courgette. Cuisez-les 20 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les bien et coupez-les en dés. Décortiquez les crevettes. Coupez la mozzarella et le saumon fumé en morceaux.

    Cuire le cake:
    Incorporez la mozzarella, le saumon fumé et les crevettes à la pâte, salez et poivrez. Versez la préparation dans un moule à cake antiadhésif non graissé en intercalant les dés de légumes. Mettez au four pendant 45 min. Démoulez froid.

Conseils

Un cake à base de fromage doit être refroidit avant d'être démoulé.

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