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Cake fondant à la courgette et au saumon

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Photo par : val974F

Délicieux


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients

  • 1 cuiller à soupe de persil
  • 1 gros oignon
  • 1 cuiller à café de massalé
  • sel, poivre
  • noix de beurre
  • 100 gr de saumon fumé
  • 1 courgette
  • 1 sachet de levure
  • 4 cuillers à soupe d'huile d'olive
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 100 gr de gruyère
  • 200 gr de farine
  1. Étape 1 :

    Peler et couper la courgette et l'oignon.
    Les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10 mn puis les laisser longuement égoutter.
    Mettre le four à préchauffer à 180°C.
  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
    Former une fontaine.
  3. Étape 3 :

    Dans un autre saladier battre les oeufs.
    Puis ajouter l'huile d'olive, le lait, le sel et le poivre ainsi que les épices.
  4. Étape 4 :

    Verser le mélange dans la fontaine et incorporer doucement à la farine à l'aide d'une louche verser la pâte sur le fond du moule à cake préalablement beurré.
    Disposer les tranches de saumon fumé.
  5. Étape 5 :

    Remettre de la pâte par dessus à l'aide d'une fourchette.
    Ecraser la courgette (en enlevant bien les pépins) et l'oignon puis disposer une couche de cette purée sur la pâte.
  6. Étape 6 :

    Terminer avec une dernière couche de pâte et en saupoudrant de graines de sésame.
    Mettre au four 45 mn à 180°C.
    Attendre que le cake soit froid pour le démouler.

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