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Cake tomates mozzarella

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Photo par : sydufe

Une recette simple pour un repas rapide pris sur le pouce et malgré tout une recette compléte pour tous


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 125 g de mozzarella
  • 4 tomates de France
  • 100 g d'olives noires dénoyautées
  • 200 g de farine + un peu pour le moule
  • 25 g de beurre pour le moule
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d'huile d’olive
  • basilic
  • thym
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 1/2 cuillère à café de poivre moulu
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    1 Préchauffez le four à thermostat 6/7 (200°C).

    2 Versez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puits au centre, versez l'huile et le lait, salez et poivrez. Mélangez en incorporant les oeufs un par un.

    3 Coupez les tomates en lamelles et la mozzarella en dés.
    Coupez les olives en rondelles.
    Ajoutez les tomates, la mozzarella et les olives à la pâte. Mélangez bien.
    Beurrez et farinez un moule à cake.

    4 Versez la pâte et tapez doucement le fond du moule sur le plan de travail pour faire partir d'éventuelles bulles d'air.
    Enfournez et faites cuire 40 minutes.

    5 Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau. Elle doit ressortir sèche et le cake doit être bombé et bien doré.

    6 Laissez tiédir et démoulez sur une grille.

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Conseils

Servez tiède ou froid, accompagné d'une salade.

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Commentaires

super bon cake,

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Bonjour, Adaptez la dose de sel et poivre en fonction de vos goûts personnels !

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est ce que c est pas trop salé et trop poivré avec une demi cuillere de poivre et une cuillere de sel?? vous avez tous mis ces doses??

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