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Cake aux dattes, noix et café
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Cake aux dattes, noix et café - Photo par kidomdCake aux dattes, noix et café - Photo par kidomd@ Kidomd
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K
Par Kirmann

Un gâteau délicieux pour petit-déjeuner ou goûter.

Ingrédients

10 personnes
  • Vanille1 c. à s. de vanille
  • Beurre125 g de beurre
  • Oeuf4 oeufs
  • Café50 cl de café
  • Bicarbonate de sodium2 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Noix100 g de noix
  • Farine450 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Datte400 g de dattes
  • Sucre vergeoise80 g de sucre vergeoise

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°.

  2. 2

    Porter le café à ébullition et verser sur les dattes, préalablement dénoyautées et coupées en petits dés, ajouter le bicarbonate et le sel.
    Laisser refroidir.

  3. 3

    Faire fondre le beurre.
    Bien battre les oeufs, en ajoutant le sucre et le beurre, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et léger. Y incorporer complètement la farine puis le café aux dattes, en enfin les noix concassées.

  4. 4

    Verser dans 2 moules à cake et faire cuire 1 h. Démouler après 10 mn.

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