Pour un apéro ou pour le soir avec une bonne salade de mâche, c'est l'idéal.
Ingrédients
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12,5 cl de lait entier
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1 sachet de levure
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 pincée de paprika
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2 brins de persil plat
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5 brins de ciboulette
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3 oeufs
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100 g de saumon fumé
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80 g de comté
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80 g de gruyère râpé
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10 cl d'huile de tournesol
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100 g de saumon frais
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180° ( ther 6). Dans un récipient, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le poivre et le sel. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement tièdi. Bien mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le conté râpé et le guyère râpé. Mélangez le tout. Dans un cuit vapeur faire cuire le saumon frais pendant 8 mn. Emiettez le.
- 2
Coupez le saumon fumé en lamelles. Mélangez les saumons à la préparation. Ciselez la ciboulette et le persil. Ajoutez à la préparation ainsi qu'une pincée de paprika. Bien mélanger le tout.
- 3
Dans un moule non graissé verser la préparation. Mettre au four pendant 45 mn. Pour savoir si votre cake et cuit, piquer un couteau dedans s' il ressort sec il est cuit. Laissez toujours refroidir avant de démouler.
Servir en apéro coupé en morceaux ou avec une salade de mâche.
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