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Cake aux lardons et aux cèpes
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4.3 / 5 12 avis
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Avatar de collados du blog 'Le livre des recettes de Chantal'
Par Collados du blog 'Le livre des recettes de Chantal'

Un très bon goût pour ce cake d'automne servi en apéritif ou en entrée avec une bonne salade verte.

Ingrédients (8 personnes)

  • Persil1 petit bouquet de persil
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre de 5 baies
  • Lardon200g de lardons nature
  • Cèpe200g de cèpes frais ou 50g de cèpes secs
  • Gruyère rapé100g de gruyère râpé
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 sachet
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Lait12,5 cl de lait
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C (th.6). 
    Nettoyez et émincez les champignons frais ou mettre dans de l'eau tiède les cèpes secs.
    Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive, faire revenir les lardons, sortez les et mettre les champignons frais à revenir aussi.
    Les mettre de coté et égouttez les.
  2. 2
    Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure.
    Incorporez petit à petit 10 cl d'huile et le lait tiédi. Ajoutez le gruyère râpé, les lardons, les champignons secs égouttés ou les cèpes frais.
    Ajoutez le persil haché, poivrez et salez très légèrement.
  3. 3

    Mélangez bien et versez dans un plat à cake pour 45 min.

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