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Cake aux lardons et aux cèpes
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Avatar de collados du blog 'Le livre des recettes de Chantal'
Par Collados du blog 'Le livre des recettes de Chantal'

Un très bon goût pour ce cake d'automne servi en apéritif ou en entrée avec une bonne salade verte.

Ingrédients (8 personnes)

  • Persil 1 petit bouquet de persil
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre de 5 baies
  • Lardon 200g de lardons nature
  • Cèpe 200g de cèpes frais ou 50g de cèpes secs
  • Gruyère rapé 100g de gruyère râpé
  • Farine 150 g de farine
  • 1 sachet
  • Huile d'olive 10 cl d'huile d'olive
  • Lait 12,5 cl de lait
  • Oeuf 3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C (th.6). 
    Nettoyez et émincez les champignons frais ou mettre dans de l'eau tiède les cèpes secs.
    Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive, faire revenir les lardons, sortez les et mettre les champignons frais à revenir aussi.
    Les mettre de coté et égouttez les.
  2. 2
    Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure.
    Incorporez petit à petit 10 cl d'huile et le lait tiédi. Ajoutez le gruyère râpé, les lardons, les champignons secs égouttés ou les cèpes frais.
    Ajoutez le persil haché, poivrez et salez très légèrement.
  3. 3

    Mélangez bien et versez dans un plat à cake pour 45 min.

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