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45min
Facile
Budget moyen
Un cake pour les pic-nic lors de belles journées d'été. riche en goût et en légumes de quoi ravir petits et grands.
Ingrédients (4 personnes)
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1 petit oignon ciselé
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1/2 aubergine coupée en dés
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2 petites gousses d'ail ciselée
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1/2 poivron rouge coupé en dés
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50g de pignons de pin
- 150 g de fêta coupé en dés
- 1/2 courgette coupée en dés
- 10 tomates séchées coupée en dés
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20 cl de lait
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3 œufs
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1 sachet de levure
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1/2 c à c de bicarbonate
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5 cl d'huile d'olive
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1 pincée de sel
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De poivre
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200g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans une sauteuse faites dorer tous les légumes avec l'ail et l'oignon dans une goutte d'huile d'olive.
- 2
Préparer la pâte, mettre dans une jatte la farine, la levure, le bicarbonate, le lait, les oeufs un à un le sel et le poivre, mélanger bien.
- 3
Ajouter les légumes dorés, les carrés de fêta et le pignons grillés.
Mélanger rapidement. - 4
Huiler avec l'huile d'olive avec un pinceau, un moule à cake, et ajouter sur les cotés des bandes de papier sulfurisé.
Enfourner à four chaud à 180°. - 5
Faire refroidir sur une grille.
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