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Cake aux olives de mon arrière-grand-mère
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L
Par Li Chetti

Un très bon cake aux olives, très nourrissant sans être lourd, assez dense et très moelleux.

Ingrédients

8 personnes
  • Olive verte160 g d'olives vertes
  • Jambon cru200 g de jambon cru
  • Fromage râpé150 g de fromage râpé
  • Poivre1 pincée de poivre
  • Vermouth10 cl de vermouth
  • Vin blanc sec10 cl de vin blanc sec
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Oeuf4 oeufs
  • Huile20 cl d'huile
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 190°C.

  2. 2

    Mélanger avec une cuiller en bois la farine, la levure et les œufs.

  3. 3

    Ajouter l'huile, mélanger.

  4. 4

    Ajouter le vin blanc et le poivre, mixer.

  5. 5

    Ajouter le vermouth, bien mixer.

  6. 6

    Ajouter les olives, le jambon et le râpé, mélanger avec une cuiller en bois.

  7. 7

    Verser dans un moule à cake beurré de 32 cm et enfourner environ 55 minutes.

  8. 8

    Démouler, refroidir.

Conseils

Lorsqu'il est inscrit mixer, utilisez un mixeur ! Pour le temps de cuisson, veillez à faire selon votre four. Une surveillance s'impose à partir de 45 minutes de cuisson. Pour cela, piquez le cake avec un couteau. S'il ressort sec, c'est que le cake est cuit.

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