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Cake aux deux olives
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Cake aux deux olives - Photo par Simone PanetCake aux deux olives - Photo par Simone Panet@ Simone Panet
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S
Par S. Panet

Un cake salé aux olives vertes et noires. Idéal pour l'apéritif ou pour un pique-nique.

Ingrédients (6 personnes)

  • Olive verte dénoyautée50 g d'olives vertes sans noyaux
  • 50 g d'olives noires sans noyaux
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du Moulin
  • 200 g de jambon coupé fin
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Huile d'arachide15 cl d'huile type arachide
  • Oeuf4 œufs entiers
  • Gruyère rapé100 g de gruyère râpé
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Vin blanc sec15 cl de vin blanc sec

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mélanger le vin blanc, l'huile et les oeufs entiers.
  2. 2

    Ajouter le gruyère râpé, la  farine et le sachet de levure et terminer avec le jambon coupé fin et les olives vertes et noires. Goûter et assaisonner selon votre goûts.

  3. 3

    Mettre l'appareil dans un moule à cake beurré et fariné.

  4. 4
    Mettre dans un four chaud à 170°C pendant 30 minutes.
  5. 5
    Vérifier la cuisson avec la pointe d'une aiguille à tricoter.

Conseils

Vous pouvez ajouter une pincée de Piment d'Espelette qui va donner un peu de force à votre cake. Essayez, c'est très bon !

 

Vous pouvez remplacer le gruyère par du parmesan en poudre (50 grammes suffisent), c'est aussi bon.

 

Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais dans l'appareil à cake qui parfumeront l'ensemble.

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