Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, puis les oeufs.

Ajouter ensuite l'huile et le vin blanc, en mélangeant bien les ingrédients afin d'éviter les grumeaux.

Ajouter le gruyère râpé, le jambon et enfin les olives en ayant pris soin de les essorer.

Bien mélanger et mettre le tout dans un moule à cake. Enfourner pour 50 à 60 min th 6 (180°C).

Une fois la cuisson terminée, sortir le cake et le laisser refroidir avant de le découper en tranche et servir !