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Cake aux petits légumes
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Par Ratou du blog Les recettes de ratiba

Un cake très savoureux.

Ingrédients

8 personnes
  • Légume250 g de légume En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine200 g de farine
  • Oeuf3 oeufs
  • Oignon1 oignon
  • Emmental60 g d'emmental
  • Lait10 cl de lait
  • Bouillon de légumes5 cl de bouillon de légumes
  • Huile5 cl d'huile
  • Levure1 c. à s. de levure
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les légumes dans l'eau salé pendant 10 min puis égoutter , et conservez 5 cl de jus de cuisson.
    Faites revenir les oignons émincer pendant 5 min.
    Mélanger les œufs la farine, la levure, l'huile le lait et le jus de cuisson le sel, le poivre ajouter les légumes et les oignons mélanger le tout.

  2. 2

    Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurrer et fariner, enfourner à 180°C pendant environ 20min.
    Laisser tiédir ensuite démouler.
    Déguster tiède ou froid accompagner d'une salade.

Conseils

Manger chaud ou froid.

Commentaires

Idées de recettes