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Cake avec des légumes
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Par Ratou du blog Les recettes de ratiba

Un cake très savoureux agrémenté de légumes.

Ingrédients

8 personnes
  • Macédoine de légumes250 g de macédoine de légumes surgelée
  • Farine200 g de farine
  • Oeuf3 oeufs
  • Oignon1 oignon
  • Emmental60 g d'emmental
  • Lait10 cl de lait
  • Huile5 cl d'huile
  • Levure chimique1 c. à c. bombée(s) de levure chimique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Moule à cakeMoule à cake
  • PassoirePassoire
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites cuire la macédoine de légumes surgelée dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min, sans décongélation. 

     

  2. 2

    Égouttez.

     

  3. 3

    Conservez 5 cl de jus de cuisson.

  4. 4

    Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile, pendant 5 min.

     

  5. 5

    Dans un grand bol, mélangez les œufs, la farine, la levure, l'huile, le lait et le jus de cuisson.

     

  6. 6

    Salez, poivrez, ajoutez les légumes, les oignons, le fromage et mélangez.

     

  7. 7

    Beurrer et fariner un moule.

     

  8. 8

    Versez la préparation dans un moule à cake.

     

  9. 9

    Lissez la surface.

     

  10. 10

    Enfournez pendant une trentaine de minutes, à 180°C.

     

  11. 11

    Laissez tiédir 5 minutes.

     

  12. 12

    Démouler sur une grille.

Conseils

Voici comment faire votre macédoine maison.

 

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