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1h 20min
Facile
Bon marché
Par Le book gourmand
Un cake de saison moelleux aux petits pois frais, lardons et comté.A manger tiède ou froid.
Ingrédients (8 personnes)
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100g d'allumettes de lardons fumés
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100g de comté
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Sel
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Poivre
- 200g de petits pois épluchés
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1 c à s d'huile d'olive
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3 œufs
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1 sachet de levure chimique
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12 cl de lait
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150g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Écosser les petits pois - Les rincer et cuire 10 minutes dans une eau bouillante salée. Egoutter. Faire dorer dans une poêle les lardons - Poivrer
Râper le comté.
- 2
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Verser l'huile, le lait et les oeufs. Mélanger au batteur. Assaisonner avec le sel et le poivre.
Ajouter les petits pois, les lardons et le comté.
- 3
Préchauffer le four à 180°C.
- 4
Verser la préparation au 2/3 dans un moule à cake beurré. Enfourner pour 45 minutes.
- 5
Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.
Conseils
Vous pouvez aussi cuire en portions individuelles et dans ce cas réduire la cuisson à 20 minutes.
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