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Cake aux poivrons
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Cake aux poivrons - Photo par adelinaKCake aux poivrons - Photo par adelinaK@ AdelinaK
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Par AdelinaK du blog Passion bio

Préparer les légumes et la pâte à cake !

Ingrédients (4 personnes)

  • Chèvre frais60 g de chèvre frais
  • Tofu fumé1 bloc de tofu fumé
  • Levure maltée1 c à soupe de levure maltée
  • Origan1 c à café d'origan en poudre
  • 2 c à soupe de Goji de Agoji
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 2 c à soupe d'huile d'olive en spray de Histoire de goût
  • Lait de soja100 ml de lait de soja
  • Sel ou sel fin1 c à café de sel
  • Levure chimique1 c à soupe de poudre à lever
  • Oignon1 oignon
  • Poivron rouge½ poivron rouge
  • Oeuf3 œufs
  • Poivron jaune½ poivron jaune
  • Farine de blé blanche (T55)120 g de farine blanche En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.
    Épépiner les poivrons et éplucher l'oignon. Dans une casserole, faire revenir l'oignon et ajouter les poivrons et laisser cuire 5min. Réserver.



  2. 2

    Dans un saladier battre les oeufs avec un batteur électrique ou au fouet jusqu'à ce que ce soit mousseux.
    Tamiser et mélanger ensemble la farine, la poudre à lever et les incorporer aux oeufs.

  3. 3

    Battre tout en versant le lait, puis l'huile d'olive, l'origan, les goji, le sel et le poivre.
    Incorporer le mélange oignon-poivrons, le tofu émietté, le chèvre et la levure maltée. Mélanger-le tout à la cuillère.
    Huilé un moule à cake et y verser la mixture.
    Enfourner et cuire 30 - 40min.

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