1h 15min
Très facile
Bon marché
Cake gourmand...
Ingrédients
6 personnes
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2 pommes de terre à chair ferme En direct des producteurs sur
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1 oignon
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150 g de farine
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150 g de jambon de pays
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3 oeufs
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12 cl de lait entier
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100 g de gruyère rapé
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8 cl d'huile de tournesol
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50 g de comté
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5 cl de bière
- 3 c. à c. de levain de blé Lev'blé
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1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
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1 noisette de beurre
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 pincée de poivre
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1 pincée de noix de muscade
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Poêle
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C (th6). Faire des lamelles de jambon et couper le comté en morceaux. Ajouter la moutarde, la bière, le sel et le poivre et laisser mariner 20 min.
- 2
Couper les pommes de terre en petits cubes et émincer l'oignon. Faire revenir le tout 5 min dans une noisette de beurre.
- 3
Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine et le lev'blé. Incorporer petit à petit l'huile et le lait chaud tout en mélangeant. Ajouter le gruyère et la muscade puis incorporer le mélange en marinade et les pommes de terre et oignon à la pâte. Mélanger délicatement. Verser le tout dans un moule non graissé et faire cuire pendant 45 min.
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