• Connexion
  • Inscription
Cake chèvre-épinards
Imprimer
Cake chèvre-épinards - Photo par marineZzCake chèvre-épinards - Photo par marineZz @ MarineZz
M
Par Marine

Recette de cake chèvre et épinards, simple à realiser, bon marché et tout simplement delicieux !

Ingrédients

6 personnes
  • Lait 15 cl de lait
  • Fromage de chèvre 150 g de fromage de chèvre
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Huile d'olive 15 cl d'huile d'olive
  • Oeuf 3 oeufs
  • Beurre demi-sel 25 g de beurre demi-sel
  • Noix de muscade 1 pincée de noix de muscade
  • Farine 150 g de farine
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Epinard 400 g d'epinards

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Bien laver les feuilles des épinards. Faire blanchir à l'eau salée puis sécher les feuilles sur du papier absorbant.

  2. 2

    Faire chauffer le beurre dans une poêle avant d'y ajouter les épinards. Saler, poivre et parfumer de muscade. Laisser cuire 5 min.

  3. 3

    Dans un saladier mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs. Bien fouetter avant d'incorporer l'huile d'olive et le lait.

  4. 4

    Incorporer les épinards et le chèvre coupés en cubes à ce mélange. Saler et poivrer puis bien mélanger.

  5. 5

    Verser le tout dans un moule beurré et fariné (si le moule est en silicone ne rien mettre). Enfourner à 190-200°C pour 45 min . Verifier la cuisson en plongeant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche. Sinon remettre quelques minutes.

  6. 6

    Laisser tiedir avant de couper en tranches.

Conseils

Si vous n'avez pas le temps de cuisiner des épinards frais, prendre des surgelés. Vous pouvez également ajouter à la pâte des graines de sesame, pavot ou des pigons de pin.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée