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Cake chocolat carotte vegan

Ruban 100% fiable
Photo par : 750g

Et si vous vous faisiez plaisir sainement ? Oui, c'est possible avec ce cake moelleux au chocolat.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 200g de farine semi-complète
  • 200g de carottes fraîchement râpées
  • 130g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 60g de cacao sans sucre
  • 50g de sucre intégral
  • 50g de poudre d'amande
  • 40g de fécule
  • 1/2 citron
  • 16 cl de lait de riz
  • 6 cl de beurre de coco fondu
  • 2 c à s de noix concassées
  • 1 c à c de bicarbonate alimentaire
  • Sel
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mélangez la farine, la fécule, le sucre intégral, la poudre d'amande, le cacao, les noix concassées et une pincée de sel.

  2. Étape 2 :

    Dans un autre récipient, mélangez la compote de pommes, le lait de riz, le beurre de coco fondu, le jus du demi citron et le bicarbonate.

  3. Étape 3 :

    Mélangez peu à peu le contenu des deux saladiers. Ajoutez les carottes râpées et mélangez à nouveau.

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  4. Étape 4 :

    Enduisez un moule à cake de graisse végétale ou huile et versez-y la pâte. Enfournez pour au moins 35 minutes. Contrôlez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressorti sèche.

    Démoulez une fois refroidi.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez remplacer les noix par des pépites de chocolat.

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