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Cake courgette, carotte, anchois et noix
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Cake courgette, carotte, anchois et noix - Photo par lebotscCake courgette, carotte, anchois et noix - Photo par lebotsc@ Lebotsc
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Par Le Bot Sophie

Un mélange pour le moins surprenant pour un résultat coloré et savoureux.

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure1 sachet de levure
  • Lait10 cl de lait
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf3 œufs
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carotte1 carotte
  • Anchois50 g de filets d'anchois
  • Noix50 g de noix hâchées
  • 50 g de parseman râpé
  • Courgette1 courgette

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Râpez la courgette et pressez-la pour faire sortir le maximum d'eau. Râpez la carotte.

    Thermostat 6 (180°C). Râpez la courgette et pressez-la pour faire sortir le maximum d'eau.

    Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure, le parmesan, les anchois coupés en petits morceaux et les noix. Ajoutez progressivement le lait et l'huile d'olive puis la courgette et la carotte. Salez, poivrez et mélangez intimement. Enfournez une quarantaine de minutes. Sortez le cake du four et dégustez tiède en entrée accompagné d'une salade verte ou froid en apéritif.

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