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Cake courgette, carotte, anchois et noix

Photo par : lebotsc

Un mélange pour le moins surprenant pour un résultat coloré et savoureux.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 sachet de levure
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 carotte
  • 50 g de filets d'anchois
  • 50 g de noix hâchées
  • 50 g de parseman râpé
  • 1 courgette
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Râpez la courgette et pressez-la pour faire sortir le maximum d'eau. Râpez la carotte.

    Thermostat 6 (180°C). Râpez la courgette et pressez-la pour faire sortir le maximum d'eau.

    Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure, le parmesan, les anchois coupés en petits morceaux et les noix. Ajoutez progressivement le lait et l'huile d'olive puis la courgette et la carotte. Salez, poivrez et mélangez intimement. Enfournez une quarantaine de minutes. Sortez le cake du four et dégustez tiède en entrée accompagné d'une salade verte ou froid en apéritif.

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