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Cake de la mer
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Cake de la mer - dfred1Cake de la mer - dfred1@ Dfred1
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Par Frederic Darmochod

Cake au fruits de mer

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait12 cl de lait
  • Huile6 cl d'huile
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf3 œufs
  • Noix de cajou60 g de noix de cajou
  • Surimi2 bâtons de surimi
  • Farine180 g de farine
  • Mozzarella125 g de Mozzarella
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé
  • 5 grosses crevettes cuite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Couper les crevettes les surimi en petits cubes et la Mozzarella.
    Concasser les noix de cajou.

    2 Dans une terrine, déposer la farine et la levure. Ajouter les oeufs un par un, puis le lait et l'huile. Mélanger de façon à obtenir une pâte lisse.

    3 Incorporer à la pâte, les fruits de mer, le gruyère râpé, la Mozzarella, les noix de cajou, saler légèrement et poivrer.
    Mélanger de nouveau.

    4 Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation, cuire 35 minutes environ à four moyen.

    5 Démouler à la sortie de four. Laisser refroidir sur une grille.


    Pour finir...


Conseils

Déguster froid. Ce cake peut se savourer en apéritif, en entrée, ou en plat principal pour un pique-nique accompagné d'une salade verte.

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