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Cake de semoule au comté
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Cake de semoule au comté - mathildeeCake de semoule au comté - mathildee@ Mathildee
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Avatar de Mathilde Domergue
Par Mathilde Domergue
Ce cake peut être servi tiède ou froid, coupé en dés pour l'apéritif, en entrée ou encore chaud avec une salade verte pour un repas du soir.
La texture est très agréable avec la semoule fine, il est moelleux à souhait, un peu humide, juste comme il faut.
 
Cette recette remporte la 6ème place du concours Tronche de cake.

Ingrédients (6 personnes)

  • Levure chimique1 c à c de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin (selon les goûts)
  • Bière1 pot de yaourt de bière ou d'eau gazeuse
  • Huile de tournesol4 cl d'huile de tournesol
  • Comté150g de comté fraîchement râpé
  • 3 yaourts natures de 125g chacun
  • Oeuf3 œufs
  • Semoule fine250g de semoule fine (pas la semoule de couscous)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C.
    Mélanger la semoule, la levure, le sel et le poivre dans un petit saladier.
    Réserver.
  2. 2

    Verser les yaourts et les oeufs dans un autre saladier plus grand.

    Battre au fouet pendant 5 minutes.
    Ajouter l'huile puis la bière (ou l'eau gazeuse) tout en continuant de battre.
  3. 3
    Verser petit à petit le mélange à base de semoule en mélangeant doucement.
    Incorporer 100g de comté râpé en remuant délicatement avec une spatule.
    Verser cette pâte dans un moule rectangulaire (préalablement chemisé de papier sulfurisé s'il n'est pas en silicone) de façon à ce que le gâteau fasse environ 4 cm d'épaisseur.
  4. 4

    Saupoudrer la surface des 50g de comté râpé restants.
    Enfourner pour 30 à 40 minutes selon les fours (le gâteau doit être bien doré).
    Bon appétit !

Conseils

Vous pouvez remplacer la bière par de l'eau gazeuse si vous n'aimez pas le goût.

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