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Cake glacé aux canneberges
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Cake glacé aux canneberges - Photo par Chef ChristopheCake glacé aux canneberges - Photo par Chef Christophe@ Chef Christophe
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Par Chef Christophe

Un délicieux cake aux canneberges séchées.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine225 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre200 g de sucre
  • Beurre190 g de beurre
  • 125 g de canneberge séchée
  • Levure0,75 sachet de levure
  • Miel liquide4 c. à c. de miel liquide

Glaçage

  • Sucre glace150 g de sucre glace
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites chauffer le four à 180°C.

     

     

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre ramolli. Ajoutez les oeufs et battez énergiquement. Ajoutez la farine avec la levure tamisées ensemble. Ajoutez le miel et les canneberges.

  3. 3

    Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez 45 minutes.

  4. 4

    Laissez refroidir, puis démoulez. Mélangez le sucre glace avec le citron et recouvrez le gâteau quand il est froid.

     

Le conseil de Chef Christophe

On peut aussi réaliser ce cake avec d'autres fruits séchés comme des raisins, des abricots ou des pruneaux, il suffit de couper les fruits en dès.

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