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Cake irlandais au thé
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Cake irlandais au thé - Photo par Alberie26Cake irlandais au thé - Photo par Alberie26@ Alberie26
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Par Alberie26

Un cake parfait pour le petit déjeuné, complet et sain.

Ingrédients (6 personnes)

  • Fruit confit50g de fruits confits mélangés
  • Raisin sec80g de raisins secs
  • Oeuf1 œuf
  • Levure1 c à c de levure
  • 40g de d'amandes grillées hachées
  • Noix40g de noix hachées
  • Farine de blé semi-complète (T110)110g de farine complète En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau15 cl d'eau chaude
  • Thé noir2 sachets de thé noir
  • Sucre roux110g de sucre roux
  • Farine de blé blanche (T55)110g de farine blanche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites macérer les fruits secs et les fruits confits dans l'eau chaude avec les deux sachets de thé pendant 30 min.

  2. 2

    Fouettez l'oeuf avec le sucre, ajoutez la farine blanche, récupérez le thé où les fruits secs et confits ont macérés et l'ajoutez à la pâte. Ajoutez la farine complète et la levure.

  3. 3

    Incorporez les fruits macérés et mélangez bien. Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 40 min à 180°C.

Conseils

Utilisez un thé noir de bonne qualité pour avoir un goût prononcé.

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