Name: Cake jambon, parmesan et éclats de pistache
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 70 g de parmesan; 100 g de jambon en dés; 1 sachet de levure chimique; 1 cuillère à café de sucre en poudre; 60 g de pistaches concassées non salées; 50 g de noisettes en poudre; 10 cl de lait; 90 g de beurre 1/2 sel; 200 g de farine; 4 œufs

Cake jambon, parmesan et éclats de pistache

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Par Sophie Lebarbier

Les éclats de pistaches apportent une petite touche d'originalité à un cake classique.

Ingrédients (6 personnes)

70 g de parmesan
100 g de jambon en dés
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de sucre en poudre
60 g de pistaches concassées non salées
50 g de noisettes en poudre
10 cl de lait
90 g de beurre 1/2 sel
200 g de farine
4 œufs

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 50min

1
Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez ensemble les oeufs et le sucre. Ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien. Ajoutez la farine, la levure, la poudre de noisette, le parmesan et la moitié des pistaches concassées.

Versez la pâte dans un moule à cake en silicone. Saupoudrez le reste des pistaches sur le dessus.

Enfournez pour 50 minutes environ (Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau).