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Cake lardons, olives et pavot
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Par Neige du blog Tambouille ... tout !

Un cake simple mais goûteux.
C'est celui que j'avais amené au pique-nique des blogueurs, au Vitiloire, édition 2010.

Ingrédients

  • Lardon100g de lardons
  • Pavot2 c à s de pavot
  • Mélange tandoori1 c à c d'épices tandoori
  • 100g d'olives vertes marinées à l'ail
  • Lait13 cl de lait
  • Levure1 sachet de levure
  • Oeuf3 œufs
  • Huile8 cl d'huile
  • Farine150g de farine + 1 c à s

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les lardons dans une poêle.

  2. 2
    Dénoyauter et couper les olives en morceaux.
    Les déposer dans un récipient haut.
    Ajouter la cuillère à soupe de farine.
    Secouer.
  3. 3
    Mélanger la farine et la levure tamisée dans un autre récipient.
    Creuser un puits pour déposer les oeufs.
    Mélanger.
    Ajouter l'huile et le lait.
    Pétrir.
    Ajouter le pavot.
  5. 4
    Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné (sauf s'il est en silicone) en intégrant les lardons et les olives.
    Saupoudrer le dessus d'épices tandoori pour obtenir une couleur dorée à la cuisson.
  6. 5

    Enfourner 40 minutes à 210°C en vérifiant la cuisson de temps en temps.

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