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Cake salé façon raclette

Voilà encore une bonne idée pour utiliser les restants de fromage et de charcuterie le lendemain d'une raclette :-) A accompagner d'une petite salade, à couper en morceaux pour un apéro, ou à grignoter simplement quand on a un petit creux ;-)


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1/2 sachet de levure en poudre
  • 8 cl de lait
  • 6 cl d'huile d'olive
  • 3 œufs
  • 100g de farine
  • 80g de gruyère ou d'emmenthal râpé
  • Le reste de charcuterie (lard, pancetta,...) à vous de doser..
  • Le reste du fromage à raclette (200g maxi)
  1. Étape 1 :

    Chauffez doucement le lait, il doit juste être tiède. Coupez les fromages à raclette en dés. Coupez la charcuterie en morceaux.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs et la levure. Incorporez le lait tiède et l'huile d'olive. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

    Ajoutez le gruyère, le fromage à raclette en dés et la charcuterie en morceaux. Mélangez.

  3. Étape 3 :

    Préparez un moule à cake beurré et fariné, ou comme moi, tapisser l'intérieur du moule avec du papier cuisson. Je trouve ça plus simple et moins salissant ;-)

  4. Étape 4 :

    Versez la préparation dans le moule et placez au four à 180°C pendant 40 minutes. Piquez le cake avec un couteau pointu pour vérifier la cuisson... la lame doit ressortir sans pâte qui colle :-)

    Servez tiède ou froid ! Bon app :-)

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