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Cake salé façon raclette
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Par Communauté 750g

Voilà encore une bonne idée pour utiliser les restants de fromage et de charcuterie le lendemain d'une raclette :-) A accompagner d'une petite salade, à couper en morceaux pour un apéro, ou à grignoter simplement quand on a un petit creux ;-)

Ingrédients (4 personnes)

  • Levure1/2 sachet de levure en poudre
  • Lait8 cl de lait
  • Huile d'olive6 cl d'huile d'olive
  • Oeuf3 œufs
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Gruyère rapé80g de gruyère ou d'emmenthal râpé
  • Le reste de charcuterie (lard, pancetta,...) à vous de doser
  • Le reste du fromage à raclette (200g maxi)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Chauffez doucement le lait, il doit juste être tiède. Coupez les fromages à raclette en dés. Coupez la charcuterie en morceaux.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs et la levure. Incorporez le lait tiède et l'huile d'olive. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

    Ajoutez le gruyère, le fromage à raclette en dés et la charcuterie en morceaux. Mélangez.

  3. 3

    Préparez un moule à cake beurré et fariné, ou comme moi, tapisser l'intérieur du moule avec du papier cuisson. Je trouve ça plus simple et moins salissant ;-)

  4. 4

    Versez la préparation dans le moule et placez au four à 180°C pendant 40 minutes. Piquez le cake avec un couteau pointu pour vérifier la cuisson... la lame doit ressortir sans pâte qui colle :-)

    Servez tiède ou froid ! Bon app :-)

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