Cake savoyard traditionnel

Émincer 1 oignon, les faire revenir dans de l'huile d'olive puis ajouter 150g de lardons. A feu doux 5 à 10 min. Couper 7 tranches de raclette en dés, garder 3 tranches pour le dessus du cake.

Dans un saladier battre 3 oeufs puis ajouter 180g de farine, 1/2 sachet de levure, 10 cl de lait et 10 cl d'huile. Bien mélanger puis ajouter les lardons/oignons et dès de raclette. Saler et poivrer, mélanger le tout.

Versez dans un moule à cake beurré, déposer trois tranches de raclette dessus et enfourner à 180°C pendant 35 minutes environ.