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Cake Speculoos - Pommes - Raisins
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Cake Speculoos - Pommes - Raisins
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Par Nathalie sur son blog « Cuisinez tout simplement »

Un Cake très parfumé ... à déguster à la pause café.

Ingrédients (8 personnes)

  • Oeuf3 œufs
  • Raisin sec70g de raisins secs
  • Pomme2 pommes
  • Levure1/2 sachet de levure
  • Lait entier10cl de lait entier
  • Beurre salé100g de beurre salé
  • Farine50g de farine
  • Fécule de maïs20g de Maïzena
  • Sucre70g de sucre
  • Spéculoos200g de Spéculoss

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mixer, finement, les spéculoos grâce à un robot.

    Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs battus, la farine, la levure et les spéculoos. Mélanger.

    Verser le lait et mélanger à nouveau.

    Préchauffer le four à 180°.

    Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Mélanger délicatement et verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré.

    Disposer un couche de pommes coupées en fines lamelles ( environ1cm) et verser le reste de la pâte.

    Mettre au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir.

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