• Connexion
  • Inscription
Cake aux fruits confits inratable
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.2 / 5 70 avis
Imprimer
Cake aux fruits confits inratable - Photo par marina1733Cake aux fruits confits inratable - Photo par marina1733 @ marina1733
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
Avatar deMarina1733
Par Marina1733

Délicieux cake multicolore pour éveiller nos papilles !

Ingrédients

6 personnes
  • 220 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 100 g de fruit confit
  • 50 g de raisin secs
  • 5 cl de rhum vieux
  • 3 oeufs
  • 1 noix de beurre
  • 0,5 sachet de levure chimique

Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Découpez les fruits confits en petits dés. Faites tiédir 5 cl de rhum et plongez-y les raisins secs. Laissez macérer 30 mn.

  2. 2

    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6 ).

  3. 3

    Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs.
    Mélangez les jaunes avec 125 g de sucre.
    Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Faites fondre 125 g de beurre.

  4. 4

    Versez sur les jaunes d'oeuf 200 g de farine tamisée.
    Ajoutez 1/2 sachet de levure, le beurre fondu et les blancs en neige.
    Mélangez délicatement.

  5. 5

    Égouttez les raisins secs et incorporez-les à la pâte. Saupoudrez les fruits confits de 10 g de farine et mélangez-les pour bien les enrober. Ajoutez-les à la pâte sans trop mélanger pour ne pas supprimer la farine qui les enveloppe.

  6. 6

    Beurrez un moule à cake et farinez-le.
    Tenez-le à l'envers et tapotez pour faire tomber l'excédent. Versez la pâte et enfournez pour 45 mn environ.
    Laissez tiédir avant de démouler et de déguster !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée