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Cake fondant pommes, cannelle et rhum-raisins
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Cake fondant pommes, cannelle et rhum-raisins - Photo par Sophie21Cake fondant pommes, cannelle et rhum-raisins - Photo par Sophie21 @ Sophie21
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Par sophie du blog "Les gourmandises de Sophie"

J'ai concocté ce petit cake aux saveurs de rhum et raisins : moelleux et fondant, il nous a bien plu avec sont petit goût de rhum ! Accompagné d'une compotée pommes-vanille, c'était un régal !

Ingrédients

personne
  • 2 pommes
  • 50 g de raisin secs
  • 150 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 50 g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 3 c. à s. de rhum
  • 2 c. à c. de levure
  • 1 c. à c. de cannelle

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Saladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire tremper les raisins dans le rhum.

  2. 2

    Fouetter les oeufs avec le sucre et la cannelle.

  3. 3

    Ajouter la farine, la levure. Mélanger puis ajouter le beurre fondu.

  4. 4

    Incorporer les raisins secs avec le rhum, une pomme coupée en dés.
    Râper la 2e pomme dans la préparation.

  5. 5

    Mélanger, verser dans un moule à cake et faire cuire 40 min à 180°C.

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