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Cake fondant pommes, cannelle et rhum-raisins

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Photo par : Sophie21

J'ai concocté ce petit cake aux saveurs de rhum et raisins : moelleux et fondant, il nous a bien plu avec sont petit goût de rhum ! Accompagné d'une compotée pommes-vanille, c'était un régal !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge40 min

Ingrédients

  • 2 pommes
  • 50 g de raisins secs
  • 150 g de farine
  • 60 g de beurre (41%)
  • 50 g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 3 cs de rhum
  • 2 cc de levure
  • 1 cc de cannelle
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faire tremper les raisins dans le rhum.

  2. Étape 2 :

    Fouetter les oeufs avec le sucre et la cannelle.

  3. Étape 3 :

    Ajouter la farine, la levure. Mélanger puis ajouter le beurre fondu.

  4. Étape 4 :

    Incorporer les raisins secs avec le rhum, une pomme coupée en dés.
    Râper la 2e pomme dans la préparation.

  5. Étape 5 :

    Mélanger, verser dans un moule à cake et faire cuire 40 min à 180°C.

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