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Cake fondant pommes, cannelle et rhum-raisins
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@ Sophie21
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Avatar de sophie du blog "Les gourmandises de Sophie"
Par Sophie du blog "Les gourmandises de Sophie"

J'ai concocté ce petit cake aux saveurs de rhum et raisins : moelleux et fondant, il nous a bien plu avec sont petit goût de rhum ! Accompagné d'une compotée pommes-vanille, c'était un régal !

Ingrédients

  • Pomme2 pommes
  • Raisin sec50 g de raisins secs
  • Farine150 g de farine
  • Beurre60 g de beurre (41%)
  • Sucre roux50 g de sucre roux
  • Oeuf3 œufs
  • Rhum3 cs de rhum
  • Levure2 cc de levure
  • Cannelle1 cc de cannelle

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire tremper les raisins dans le rhum.

  3. 2

    Fouetter les oeufs avec le sucre et la cannelle.

  4. 3

    Ajouter la farine, la levure. Mélanger puis ajouter le beurre fondu.

  5. 4

    Incorporer les raisins secs avec le rhum, une pomme coupée en dés.
    Râper la 2e pomme dans la préparation.

  6. 5

    Mélanger, verser dans un moule à cake et faire cuire 40 min à 180°C.

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