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Cake Stanislas
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Cake Stanislas - Photo par mimilafeeCake Stanislas - Photo par mimilafee@ Mimilafee
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

Un somptueux cake Stanislas aux accents de quetschs et amandes rappelant la saveur des macarons bergamoté.

Ingrédients (8 personnes)

  • Levure chimique15 g de levure chimique
  • Arôme bergamote3 gouttes d'extrait de bergamote
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Poudre d'amandes200 g de poudre d'amandes
  • Fécule de maïs70 g de maïzena
  • 350 g de quetschs ou mirabelles
  • Oeuf4 œufs
  • Sucre110 g de sucre
  • Ricotta250 g de ricotta

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1/ Verser la ricotta dans un saladier, ajouter les oeufs, le sucre.
    Mélanger puis ajouter la poudre d'amandes, la maïzena, la levure.
    Mélanger et enfin ajouter l'extrait de bergamote puis une pincée de sel.
    Mélanger et verser les prunes dénoyauter.

    2/ Préchauffer le four à 180°C.
    Enfourner 40 minutes.

Conseils

Pour finir .... La ricotta apporte une certaine douceur au cake qui sera parfait pour un goûter ou petit déjeuner gourmand.

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