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Cake tomates séchées, thon et olives noires
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Par Communauté 750g

Un cake aux parfums de Sicile ...

Ingrédients

  • Thon200 gr de thon
  • Tomate séchée1 bocal de tomates séchées
  • 1 bocal d'olives noires dénoyautées (env
  • Oeuf3 œufs
  • Vin blanc sec3 cuillères à soupe de vin blanc sec
  • Levure1 sachet de levure
  • Huile d'olive3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Lait10 cl de lait
  • Farine220 gr de farine

Préparation

  1. Commencer tout d'abord par égoutter les tomates séchées, ainsi que le thon.
    Dans un grand saladier mélanger la farine et la levure. Former un puits, y mettre les oeufs préalablement battus, le lait, le vin, l'huile d'olives ainsi que les épices (sel, poivre, origan). Puis mélanger peu à peu les ingrédients à la farine, jusqu'à obtention d'une pâte uniforme.
    Ajouter ensuite les tomates séchées égouttées (entières ou coupées en lanières), le thon émietté et les olives à la préparation.
    Verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné ou simplement dans un moule à cake en silicone.
    Enfourner le cake 45 minutes à 180° (à surveiller vers la fin de cuisson).

Conseils

Suggestion pour le décor
Une fois le cake froid et démoulé on peut y ajouter sur le dessus quelques petites feuilles d'origan fraîches ou des branches de thym.

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