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Cake Tzatziki
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Cake Tzatziki - Photo par izabeleCake Tzatziki - Photo par izabele@ Izabele
Avatar de Isabelle du blog C'est local, de saison et trop bon !
Par Isabelle du blog C'est local, de saison et trop bon !
Un cake au concombre, à la féta et à la menthe.

Ingrédients (6 personnes)

  • CitronZeste d'1/2 citron
  • Menthe20 feuilles de menthe
  • Ail1/2 gousse d'ail
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Papier cuisson
  • Concombre Noa1/2 concombre Noa (plus dense)
  • Feta100g de cubes de féta
  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Huile d'olive8 cl d'huile d'olive
  • Lait10 cl de lait
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
    Couper le concombre en petits cubes.
  2. 2

    Battre les oeufs avec la farine, la levure, le sel et le poivre dans une jatte sans faire de grumeaux.
    Incorporer l'huile et le lait tiédit.

  3. 3

    Verser la féta, le concombre, la menthe ciselée, les zestes et l'ail pressé.
    Chemiser un moule à cakes avec du papier cuisson.

  4. 4
    Verser le mélange dans le moule.
    Enfourner 45 à 50 min.
  5. 5
    Démouler.
    Servir tiède ou froid.

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