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Cake vanille et son coeur au chocolat
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Cake vanille et son coeur au chocolat - Photo par Silvia SantucciCake vanille et son coeur au chocolat - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
Avatar deNadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Un cake original et qui fera son effet...

Ingrédients

6 personnes

La pâte colorée :

  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre150 g de sucre
  • Farine150 g de farine
  • Beurre150 g de beurre fondu
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Cacao2 c. à c. de cacao
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique

La pâte nature :

  • Oeuf3 oeufs
  • Farine190 g de farine
  • Sucre160 g de sucre
  • Beurre doux70 g de beurre doux
  • Crème fleurette10 cl de crème fleurette
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparation de la pâte au cacao

    Cassez les oeufs dans un bol et ajoutez le sucre.

  2. 2

    Avec le fouet électrique blanchissez les oeufs avec le sucre puis incorporez le beurre fondu et la farine alternativement.

  3. 3

    Mélangez avec le fouet, puis incorporez le cacao.

  4. 4

    Etalez la pâte dans une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 160°C pour environ 20 minutes. Lorsque la pâte est cuite, laissez-la reposer 10 minutes.

  5. 5

    Préparation de la pâte à la vanille

    Dans un saladier mélangez au fouet les oeufs et le sucre pour obtenir une texture mousseuse et pâle. Ajoutez la crème fleurette, le sucre vanillée et le sel puis mélangez soigneusement. Incorporez la farine et la levure  en 3 fois et mélangez le tout. Rajoutez en dernier le beurre fondu et tiédi et mélangez.

  6. 6

    Préparation du cake

    Détaillez la pâte au cacao réfroidie avec un emporte-pièce en forme de coeur.

  7. 7

    Versez 1/4 de pâte nature dans un moule à cake beurré et fariné. Placez les coeurs tout le long du moule sur la pâte nature. Superposez-les par deux, afin de les placer le mieux possible dans le moule à cake.

  8. 8

    Placez les coeurs afin qu'ils soient bien serrés dans le moule.

  9. 9

    Coulez le reste de la pâte sur les cotés et sur les coeurs. Faites cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez tiédir avant de démouler.

  10. 10

    Bonne dégustation !

Nutrition

1028kcal52% AR*
15.8 gprotéines32% AR*
148.6 gsucres58% AR*
42.5 gmatières grasses61% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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