Cake vanille et son cœur au chocolat

Cassez les oeufs dans un bol et ajoutez le sucre.

Avec le fouet électrique blanchissez les oeufs avec le sucre puis incorporez le beurre fondu et la farine alternativement.

Mélangez avec le fouet, puis incorporez le cacao.

Etalez la pâte dans une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 160°C pour environ 20 minutes. Lorsque la pâte est cuite, laissez-la reposer 10 minutes.

Dans un saladier mélangez au fouet les oeufs et le sucre pour obtenir une texture mousseuse et pâle. Ajoutez la crème fleurette, le sucre vanillée et le sel puis mélangez soigneusement. Incorporez la farine et la levure  en 3 fois et mélangez le tout. Rajoutez en dernier le beurre fondu et tiédi et mélangez.

Détaillez la pâte au cacao réfroidie avec un emporte-pièce en forme de coeur.

Versez 1/4 de pâte nature dans un moule à cake beurré et fariné. Placez les coeurs tout le long du moule sur la pâte nature. Superposez-les par deux, afin de les placer le mieux possible dans le moule à cake.

Placez les coeurs afin qu'ils soient bien serrés dans le moule.

Coulez le reste de la pâte sur les cotés et sur les coeurs. Faites cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez tiédir avant de démouler.

Bonne dégustation !