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Cake Vegan banane et chocolat
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Vous regardez : Cake Vegan banane et chocolat
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Ce cake est super moelleux.

Ingrédients

6 personnes

Pour le cake

  • Banane 2 bananes
  • Jus de citron 1 c. à s. de jus de citron
  • Sucre de canne non raffiné (complet) 70 g de sucre de canne non raffiné (complet)
  • Farine 120 g de farine
  • Poudre d'amandes 50 g de poudre d'amandes
  • Levure chimique 1 c. à c. de levure chimique
  • Huile de tournesol 1 c. à s. d'huile de tournesol ou Huile de coco
  • Lait d'amande 5 cl de lait d'amande
  • Chocolat noir 125 g de chocolat noir

Pour le moule à cake

  • Huile 1 c. à s. d'huile

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Grille de refroidissement Grille de refroidissement
  • Maryse Maryse
  • Moule à cake Moule à cake
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Bol(s) Bol(s)
  • Bol(s) en verre Bol(s) en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Huilez un moule à cake puis tapissez-le de bandes de papier cuisson. 

    Préchauffez votre four à 170°C. 

  2. 2

    Faites fondre le chocolat au bain-marie et lissez-le.

    Dans un bol, écrasez les bananes à la fourchette avec le jus de citron. 

    Ajoutez le sucre, l'huile, fouettez, ajoutez le lait et fouettez.

    Ajoutez le chocolat fondu et fouettez à nouveau.

    Ajoutez la farine, la poudre d'amande, la levure et mélangez délicatement une dernière fois, juste assez pour incorporer la farine.

     

  3. 3

    Versez dans le moule à cake puis enfournez pour 35 minutes environ.  

    Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau puis démoulez sur une grille.

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