Ce cake est super moelleux.
Cake Vegan banane et chocolat
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Ingrédients (6 personnes)
Pour le cake
- 2 bananes (poids net écrasé : 260 g)
- 1 c. à s. de jus de citron
- 70 g de sucre de canne complet
- 120 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 1 c. à c. de levure chimique
- 1 c.à s. d'huile de tournesol ou d'huile de coco
- 5 cl de lait d'amande
- 125 g de chocolat noir
Pour le moule à cake
- 1 c. à s. d’huile
Matériel
- Casserole
- Fouet
- Four traditionnel
- Grille de refroidissement
- Maryse
- Moule à cake
- Papier cuisson
- Bol(s)
- Bol(s) en verre
-
Étape 1 :
Huilez un moule à cake puis tapissez-le de bandes de papier cuisson.
Préchauffez votre four à 170°C.
-
Étape 2 :
Faites fondre le chocolat au bain-marie et lissez-le.
Dans un bol, écrasez les bananes à la fourchette avec le jus de citron.
Ajoutez le sucre, l'huile, fouettez, ajoutez le lait et fouettez.
Ajoutez le chocolat fondu et fouettez à nouveau.
Ajoutez la farine, la poudre d'amande, la levure et mélangez délicatement une dernière fois, juste assez pour incorporer la farine.
-
Étape 3 :
Versez dans le moule à cake puis enfournez pour 35 minutes environ.
Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau puis démoulez sur une grille.
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