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Cakes à la crème d'épeautre, tomate et mozzarella
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Cakes à la crème d'épeautre, tomate et mozzarella - Photo par Christelle79Cakes à la crème d'épeautre, tomate et mozzarella - Photo par Christelle79@ Christelle79
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Par Christelle du blog Voyage culinaire

Un cake qui sent bon l'été

Ingrédients (6 personnes)

  • Coulis de tomate10 cl de coulis de tomate
  • BasilicBasilic
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • Levure chimique1 c à s de levure chimique
  • Oeuf3 œufs
  • 10 cl de crème d'épeautre
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180° (th.6).

  2. 2

    Dans un bol mélanger la farine, la levure, les oeufs battus avec sel et poivre.

  3. 3

    Ajouter l'huile, la crème d'épeautre et le coulis de tomates.

  4. 4

    Incorporer ensuite la mozzarella coupée en dés et le basilic. Mélanger.

  5. 5

    Verser la préparation dans le moule à cake puis enfourner pendant 45 mn.

  6. 6

    Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau puis sortir les cakes du four puis démouler et déguster.

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