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California rolls
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4.5 / 5 34 avis
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California rolls - Photo par Marine Is CookingCalifornia rolls - Photo par Marine Is Cooking @ Marine Is Cooking
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Par Marine is Cooking

Recette pour 6 California rolls sardine/ ketchup.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ketchup bio chez JARDIN D"ORANTE
  • Filets de sardines sans huile à l'orientale chez LA PERLE DES DIEUX
  • Sel Gomasio chez MEUSE EPICES
  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais5 c à s de vinaigre de riz
  • Eau30  d'eau
  • 1 feuille de nori (algue)
  • 150g de riz à sushi 

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Pour le riz: lavez-le 3 à 4 fois à l'eau claire. Dans un casserole mettre autant de verres de riz que d'eau, recouvrez d'un couvercle et mettre à feu fort jusqu'à ébullition. Mettre ensuite le feu très doux pendant 10 min, puis éteindre le feu en laissant reposer le riz pendant 10 min toujours recouvert d'un couvercle. Laissez tiédir, puis ajoutez le vinaigre de riz en aérant la préparation.

  2. 2

    Recouvrez votre natte de papier film pour que le riz ne colle pas. Déposez une feuille de nori dans le sens de la longueur et recouvrez la entièrement d'une couche de riz (pas trop épaisse).Parsemez le riz du sel Sel Gomasio chez MEUSE EPICES, puis retournez la feuille de nori pour avoir le riz contre le plastique.

  3. 3

    Déposez la farce (Filets de sardines sans huile à l'orientale chez LA PERLE DES DIEUX coupés en morceaux et un filet de Ketchup bio chez JARDIN D'ORANTE), sur la longueur du bord le plus proche de vous. Roulez le california en partant de vous, aidez-vous de la natte pour lui donner la forme voulue.

  4. 4

    Vous n'avez plus qu'à déguster ! Bon appétit

Conseils

La cuisson du riz est l'étape la plus importante, attention à bien suivre la recette !

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