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Camembert au four à l'ail et au vinaigre de cidre
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D
Par Dudonné

Il faut pour dévorer cette recette, raffoler du fromage sans forcément être un bon Normand et cette recette sera apprecié l'hiver pour réchauffer les coeurs.

Ingrédients (3 personnes)

  • Poivre gros grain
  • Camembert1 camembert
  • Ail1 gousse d'ail
  • Champignon de Paris200 g de champignons de Paris
  • Pomme verte2 pommes vertes
  • Vinaigre de cidreVinaigre de cidre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Prendre 2 pommes vertes (golden par exemple) les éplucher puis les couper en 4 ensuite retirer le milieu ainsi que les pépins et garder uniquement le reste.

  2. 2

    Avec un couteau découpez un cercle d'environ 3 cm de diamètre sur le dessus du fromage.

  3. 3

    Faire un puit avec une petite cuillère.

  4. 4

    Versez 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et la gousse d'ail écrasée et repositionnez le cercle de croûte.

  5. 5

    Glissez au micro-ondes 2 mn.

  6. 6

    Mélangez le fromage à l'aide d'une cuillère afin de bien répartir le vinaigre.

  7. 7

    Laissez-le tiédir 3 mn.

  8. 8

    Emincez un quartier de pomme verte et déposez-le sur le fromage.

  9. 9
    Pour la réalisation des brochettes, alternez les petits cubes de pomme restant avec les champignons de Paris coupés finement.
    Servez aussitôt.
  10. 10
     

Conseils

Goûtez-le aussi avec du pain aux noix, au raisin, aux céréales. Vous pouvez également remplacer le vinaigre par 2 c. à soupe de cidre brut.

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