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Canard croustillant

Une recette de canard originale pour un plat fondant et particulier

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 500 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Marinade : 1 oignon, une gousse d'ail, worcester sauce, soja, miel, cola, huile de sésame, huile, citron vert
  • Deux cuisses de canard
  1. Étape 1 :

    Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients, pas de dosage particulier, selon les goûts.


    Je mets 6 cuillères à soupe de soja, 4 de worcester, une petite cuillère d'huile de sésame, une de miel, et la 15 cl de cola. Pressez un ou deux citrons verts.



    Laissez mariner une journée de préférence. La consistance du canard réside dans la cuisson, pour deux cuisses, laissez cuire 4 à 5 heures à four très doux (100°).

Canard croustillant

Ingrédients
(2 personnes)

  • Marinade : 1 oignon, une gousse d'ail, worcester sauce, soja, miel, cola, huile de sésame, huile, citron vert
  • Deux cuisses de canard
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients, pas de dosage particulier, selon les goûts.


Je mets 6 cuillères à soupe de soja, 4 de worcester, une petite cuillère d'huile de sésame, une de miel, et la 15 cl de cola. Pressez un ou deux citrons verts.



Laissez mariner une journée de préférence. La consistance du canard réside dans la cuisson, pour deux cuisses, laissez cuire 4 à 5 heures à four très doux (100°).
Icone ampoule

Conseils

Servir avec des crèpes de blé (style fajitas), des oignons nouveaux émincés, des lamelles de concombre et une sauce à la prune (produits exotiques en supermarché)

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