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Canette aux pommes et foie gras
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Canette aux pommes et foie gras - Photo par sophrochCanette aux pommes et foie gras - Photo par sophroch @ sophroch
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Par rocher sophie

Un plat réalisé pour Noêl, une canette fourrée aux pommes et au foie gras avec sa sauce au cidre

Ingrédients

4 personnes
  • 1 canette
  • Foie gras 50 g de foie gras
  • Pomme 3 pommes
  • Cidre 1 bouteille de cidre
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plat à gratin Plat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et couper les pommes en quartiers, couper le bloc de foie gras en gros morceaux.

  2. 2

    Fourrer la canette avec les morceaux de pommes et de foie gras.

  3. 3

    Fermer la volaille, la saler et la poivrer.
    Mettre dans un plat allant au four.

  4. 4

    Arroser du cidre.
    Cuire une heure environ en arrosant régulierement la canette à 170°C.

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