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Canette aux pommes et foie gras

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Un plat réalisé pour Noêl, une canette fourrée aux pommes et au foie gras avec sa sauce au cidre

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Une canette
  • un bloc de foie gras 50 g environ
  • des pommes golden (3)
  • une bouteille de cidre
  • Sel
  • Poivre
  1. Étape 1 :

    Peler et couper les pommes en quartiers, couper le bloc de foie gras en gros morceaux.

  2. Étape 2 :

    Fourrer la canette avec les morceaux de pommes et de foie gras.

  3. Étape 3 :

    Fermer la volaille, la saler et la poivrer.
    Mettre dans un plat allant au four.

  4. Étape 4 :

    Arroser du cidre.
    Cuire une heure environ en arrosant régulierement la canette à 170°C.

Canette aux pommes et foie gras

Ingrédients
(4 personnes)

  • Une canette
  • un bloc de foie gras 50 g environ
  • des pommes golden (3)
  • une bouteille de cidre
  • Sel
  • Poivre

Etape 1 :

Peler et couper les pommes en quartiers, couper le bloc de foie gras en gros morceaux.

Etape 2 :

Fourrer la canette avec les morceaux de pommes et de foie gras.

Etape 3 :

Fermer la volaille, la saler et la poivrer.
Mettre dans un plat allant au four.

Etape 4 :

Arroser du cidre.
Cuire une heure environ en arrosant régulierement la canette à 170°C.

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Commentaires

Très facile et délicieux, la cuisson à 170 degrés nécessite en revanche un peu plus d'une heure en surveillant

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Bonjour, Sur la photo la canette est entourée de pommes fruits cuites au four. Vous pouvez tout à fait réaliser une poêlée de pommes légèrement caramélisées au sucre. Le côté sucré salé est excellent avec la canette et le foie gras.

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la canette ainsi farcie ,est- ce suffisant comme accompagnement peut-on ajouter quelques pommes caramélisées? je ne distingue pas très bien sur la photos ce qu'il y a dans le plat

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Bonjour. ..j'ai fait très souvent canette au pommes. .ou au choux croûte

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