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Cannelés à la tomate
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Cannelés à la tomate - Photo par missmpCannelés à la tomate - Photo par missmp@ Missmp
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Par Marie-Pauline

Voici une super idée pour un apéro réussi ! Rien de plus simple mais avec ces petits cannelés à la tomate ultra moelleux, succès garanti aussi bien visuellement que gustativement !

Ingrédients (8 personnes)

  • Farine120g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1/2 sachet de levure
  • Oeuf2 œufs
  • Lait7cl de lait
  • Huile d'olive7cl d'huile d'olive
  • Parmesan râpé75g de parmesan râpé
  • 2 grosses cuillères à soupe de caviar de tomates (Je prend la marque "Sacla")

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mélangez tous les ingrédients, au robot, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Versez cette préparation
    dans une poche à douille puis remplissez des moules à mini cannelé au 2/3. Enfournez 10 min à 180°.

Conseils

Doublez les quantités, de façon à utiliser tout le pot de caviar de tomate et tout le sachet de levure (ça évite que ça traine dans le frigo pendant des mois et ça évite le gaspillage par la même occasion). Vous pouvez, ainsi, congeler la moitié. Et quand vous en avez besoin, sortez-les du congélateur et laissez-les décongeler à temperature ambiante pendant 2/3H et faites les réchauffez au four 5 min.

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