30min
Très facile
Budget moyen
Par Isma
De délicieux cannelés à base de carrés frais et d'herbes, très moelleux et bien parfumés.
Ingrédients
6 personnes
- 6 carrés frais ( 0% de MG )
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20 cl de lait
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3 oeufs
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70 g de farine En direct des producteurs sur
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40 g de beurre aux cristaux de sel de Guérande
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Ciboulette
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Basilic
Matériel
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Casserole
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Fouet
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Four traditionnel
- Moules à canelés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le lait dans une casserole avec le beurre coupé en morceaux et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. - 2
Battre les oeufs en omelette et ajouter la farine tamisée petit à petit tout en mélangeant. Ajouter les carrés frais (ça n'est pas grave s'il reste des petits morceaux) et verser le lait-beurre peu à peu tout en remuant. Incorporer la ciboulette et le basilic ciselé.
- 3
Répartir la pâte dans les moules à cannelés jusqu'aux 2/3 et enfourner 15-20 min.
Conseils
Toute la saveur réside dans les herbes donc n'hésitez pas à bien assaisonner avec celles que vous préférez...
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